Форум хорошего настроения

.
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Не получили письмо с кодом активации?


  • Начало
  • Поиск
  • Вход
  • Регистрация
  • Главная сайта

  • Форум хорошего настроения »
  • Разное »
  • Все остальное »
  • Чайная кофейня »
  • Кулинарное мастерство.

  • Печать
Страницы: [1] 2 3  Все   Вниз

Автор [329] Тема: Кулинарное мастерство.  (Прочитано 4195 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Чеширский кот

  • администратор
  • *
  • - спасибо: 1834
  • Сообщений: 8653
    (3.153 в день)
  • Пол: Мужской
  • умное лицо это еще не признак ума...
    • Сайт хорошего настроения SANDOOR
    • Награды
Кулинарное мастерство.
« : 21 Сентябрь 2012, 09:14:10 »
Эта вкусная тема наверняка будет интересна всем без исключения, хотя бы потому что вкусно покушать любят практически все. И поэтому обладателям вкусных рецептов и достижений огромное таки предложение и просьба поделиться чем нибудь вкусненьким.

Кроме этого хотелось бы узнать какое у вас "самое-самое" блюдо? Это может быть самое сложное в приготовлении а может наоборот самое простое (кроме яичницы конечно), или блюдо в котором очень много ингредиентов или блюдо которое готовится очень долго в общем все "самое-самое".

Например самое долгое в приготовлении блюда (насколько мне известно) это "сумаляк" его готовят сутки (варят проросшую пшеницу до однородной массы) но могу ошибаться. Или может быть холодец который варят часов восемь наверное.

Самые большие по количеству ингредиентов это наверное салаты, но может и что то другое.
Записан
хорошего вам настроения ...

Форум хорошего настроения

Кулинарное мастерство.
« : 21 Сентябрь 2012, 09:14:10 »

Оффлайн Чеширский кот

  • администратор
  • *
  • - спасибо: 1834
  • Сообщений: 8653
    (3.153 в день)
  • Пол: Мужской
  • умное лицо это еще не признак ума...
    • Сайт хорошего настроения SANDOOR
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #1 : 02 Октябрь 2012, 14:10:49 »
Похоже мастеров кулинарного дела не так то просто "вытянуть" :) Все же думаю хозяйки более ревностно охраняют свои секреты, чем это могло бы показаться на первый взгляд :)
Записан
хорошего вам настроения ...

Оффлайн Стрекозиная голова

  • Легенда
  • *
  • - спасибо: 456
  • Сообщений: 1388
    (0.511 в день)
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #2 : 02 Октябрь 2012, 14:46:47 »
Записывайте: Кальвадос (ударение на вторую а) (собственный рецепт)
1)Яблоки через мясорубку (можно полугнилые и с червями)
2)заливаем их водой (1л на 1кг)
3)засыпаем сахаром (1кгс на 5 кгя), мешаем, оставляем при комнатной на 14 дней (открытая тара)
4)Бросаем дрожжи (пачка сухих на 5л смеси), мешаем, оставляем при комнатной на 14-20 дней
5)Наливаем смесь в мантышницу (пароварку) и ставим на огонь
6)на вторую полку мантышницы ставим косушку (чашку форфоровую)
7) накрываем перевернутой крышкой очень герметично
8) на крышку кладем периодически пакеты с холодной водой (по мере нагревания меняем)
9)перед закипанием уже идет испарение и в косушке появляется ложка прозрачной жидкости. ЭТО АЦЕТОН - ВЫЛИВАЕМ (называется "снимаем голову")
10)Ждем. По наполнении косушки переливаем жидкость в бутылки
11) Из трех литров браги получаем 0,7-0,8 литров кальвадоса
Этот год был очень урожайным. Получилось 45 литров этого нектара
Вкус кальвадоса очень яркий и насыщенный (пожалуй самый яркий)
Аромат кальвадоса - аромат тысячи яблок
Кальвадос - мой любимый напиток. Его не где не купишь. Это душа яблок. Если у яблок есть рай, то это КАЛЬВАДОС!
Записан
Самый лучший форум на Земле
Награды
"Приятное сновидение Ктулху" - индивидуальная награда участника форума "Сон Ктулху". "Класс 2" - Награждается участник отличившийся чем то оригинальным. Градация от 1 до 9. При достижении 10 уровня присуждается степень "мастер класс". Первые 100 спасибо - Награждается участник первым достигший отметки в 100 спасибо. Всего награждено 5 участников.К награде прилагается приз в размере 100 рублей (по желанию участника). "Меценат" - присваивается участнику, который оправил (отправляет) некоторые денежные средства в ОНФ (общественно Накопительный Фонд) нашего форума. Творческая личность - вручается пользователям ярко проявившим себя в разделе "творчество". Награждается участник первым достигший уровня 100 сообщений (всего 10 участников имеют эти награды). К награде прилагается денежный приз в 100 рублей (по желанию участника). Вручается первым 10 участникам набравшим по 10 сообщений.

Оффлайн Чеширский кот

  • администратор
  • *
  • - спасибо: 1834
  • Сообщений: 8653
    (3.153 в день)
  • Пол: Мужской
  • умное лицо это еще не признак ума...
    • Сайт хорошего настроения SANDOOR
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #3 : 02 Октябрь 2012, 15:12:38 »
Очень интересно, никогда не слышал о таком. Это спиртной напиток? Какая крепость?
Записан
хорошего вам настроения ...

Оффлайн Стрекозиная голова

  • Легенда
  • *
  • - спасибо: 456
  • Сообщений: 1388
    (0.511 в день)
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #4 : 02 Октябрь 2012, 15:33:49 »
По сути самогон из яблок. Но язык не поворачивается назвать его самогоном. Крепость 45-50 градусов. Удивительное свойство. с утра не только голова не болит, вообще следов незаметно. Хотя отмечал день урожая крайне ударной дозой. 45 литров мне не к чему. Подарки для друзей. Прошлый год был бедным на яблоки и кальвадоса вышло 2 литра
Записан
Самый лучший форум на Земле
Награды
"Приятное сновидение Ктулху" - индивидуальная награда участника форума "Сон Ктулху". "Класс 2" - Награждается участник отличившийся чем то оригинальным. Градация от 1 до 9. При достижении 10 уровня присуждается степень "мастер класс". Первые 100 спасибо - Награждается участник первым достигший отметки в 100 спасибо. Всего награждено 5 участников.К награде прилагается приз в размере 100 рублей (по желанию участника). "Меценат" - присваивается участнику, который оправил (отправляет) некоторые денежные средства в ОНФ (общественно Накопительный Фонд) нашего форума. Творческая личность - вручается пользователям ярко проявившим себя в разделе "творчество". Награждается участник первым достигший уровня 100 сообщений (всего 10 участников имеют эти награды). К награде прилагается денежный приз в 100 рублей (по желанию участника). Вручается первым 10 участникам набравшим по 10 сообщений.

Оффлайн Чеширский кот

  • администратор
  • *
  • - спасибо: 1834
  • Сообщений: 8653
    (3.153 в день)
  • Пол: Мужской
  • умное лицо это еще не признак ума...
    • Сайт хорошего настроения SANDOOR
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #5 : 02 Октябрь 2012, 15:51:15 »
Ну чтож, приму к сведению если потребуется запастись подобным изысканным спиртным :) Кстати а от сорта яблок зависит результат?
Записан
хорошего вам настроения ...

Оффлайн Стрекозиная голова

  • Легенда
  • *
  • - спасибо: 456
  • Сообщений: 1388
    (0.511 в день)
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #6 : 02 Октябрь 2012, 16:07:37 »
Я купил дачу в прошлом году за 160к рублей. Уже с домом, со светом, с водопроводом и с 9-ю 30-летними яблонями. Все разных сортов. Я в них не разбираюсь, поэтому мешаю все.
Записан
Самый лучший форум на Земле
Награды
"Приятное сновидение Ктулху" - индивидуальная награда участника форума "Сон Ктулху". "Класс 2" - Награждается участник отличившийся чем то оригинальным. Градация от 1 до 9. При достижении 10 уровня присуждается степень "мастер класс". Первые 100 спасибо - Награждается участник первым достигший отметки в 100 спасибо. Всего награждено 5 участников.К награде прилагается приз в размере 100 рублей (по желанию участника). "Меценат" - присваивается участнику, который оправил (отправляет) некоторые денежные средства в ОНФ (общественно Накопительный Фонд) нашего форума. Творческая личность - вручается пользователям ярко проявившим себя в разделе "творчество". Награждается участник первым достигший уровня 100 сообщений (всего 10 участников имеют эти награды). К награде прилагается денежный приз в 100 рублей (по желанию участника). Вручается первым 10 участникам набравшим по 10 сообщений.

Оффлайн Чеширский кот

  • администратор
  • *
  • - спасибо: 1834
  • Сообщений: 8653
    (3.153 в день)
  • Пол: Мужской
  • умное лицо это еще не признак ума...
    • Сайт хорошего настроения SANDOOR
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #7 : 02 Октябрь 2012, 16:14:04 »
160к это около 5 000 американских рублей? Чего то дешево очень, у нас тут в захолустье столько стоит :) Кстати в этом году и у нас яблок очень много разных сортов. Сейчас "хит сезона" сорт Голден (мой любимый) очень сочный и очень сладкий.
Записан
хорошего вам настроения ...

Оффлайн Стрекозиная голова

  • Легенда
  • *
  • - спасибо: 456
  • Сообщений: 1388
    (0.511 в день)
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #8 : 02 Октябрь 2012, 16:24:51 »
Цитата: Чеширский кот от 02 Октябрь 2012, 16:14:04
160к это около 5 000 американских рублей? Чего то дешево очень,
Мне очень повезло. Это окраина Воскресенска (75км от Москвы), СНТ "Цементник". Когда я его покупал, у меня было всего 200к и мысли прикупить дачку не было. За 200к можно было бы прикупить пустой участок где-нибудь в Луховицах в 50 км от ЖД.
СНТ находилось (и принадлежало) прямо у цементного завода. И там было очень шумно и пыльно (но терпимо). Я, как оптимист, не обращал внимания на эти мелочи. Радовался каждому дню, проведенному на дачу. Еще радовало присутствие рядом ЖД и я летом езжу на работу на Эл-ке. И.... завод закрыли. Сырье кончилось, да и производственные мощности не востанавливаемы. Район признали экологичным. Цены взлетели.
Это лишний раз доказывает, что мир любит пофигистов  оптимистов и всячески им вкусняшки подбрасывает  8)
Записан
Самый лучший форум на Земле
Награды
"Приятное сновидение Ктулху" - индивидуальная награда участника форума "Сон Ктулху". "Класс 2" - Награждается участник отличившийся чем то оригинальным. Градация от 1 до 9. При достижении 10 уровня присуждается степень "мастер класс". Первые 100 спасибо - Награждается участник первым достигший отметки в 100 спасибо. Всего награждено 5 участников.К награде прилагается приз в размере 100 рублей (по желанию участника). "Меценат" - присваивается участнику, который оправил (отправляет) некоторые денежные средства в ОНФ (общественно Накопительный Фонд) нашего форума. Творческая личность - вручается пользователям ярко проявившим себя в разделе "творчество". Награждается участник первым достигший уровня 100 сообщений (всего 10 участников имеют эти награды). К награде прилагается денежный приз в 100 рублей (по желанию участника). Вручается первым 10 участникам набравшим по 10 сообщений.

Оффлайн Ариэль

  • смотритель +
  • *
  • - спасибо: 694
  • Сообщений: 1729
    (0.631 в день)
  • Пол: Женский
  • Пока есть возможность, живите весело!
    • Видео на заказ
    • Награды
Re: Кулинарное мастерство.
« Ответ #9 : 02 Октябрь 2012, 17:46:14 »
Сон Ктулху, Ни фига себе свезло!!!
Но на счет Кальвадоса... Уж лучше мы к вам :)
Записан
Создаем видеоролики
Награды
"Видео мастер" - присваивается форумчанину создающему видеоролики (и разместившего его(их) на форуме). "Участник новогоднего ролика 2012-2013 года". Награждается форумчанин который "засветился" в новогоднем ролике от нашего форума. "Класс 4" - Награждается участник отличившийся чем то оригинальным. Градация от 1 до 9. При достижении 10 уровня присуждается степень "мастер класс". "Домовитый форумчанин" - награждается форумчанин имеющий свой домик (аналог блога или ежедневника) "Меценат" - присваивается участнику, который оправил (отправляет) некоторые денежные средства в ОНФ (общественно Накопительный Фонд) нашего форума. Творческая личность - вручается пользователям ярко проявившим себя в разделе "творчество". Первые 100 спасибо - Награждается участник первым достигший отметки в 100 спасибо. Всего награждено 5 участников.К награде прилагается приз в размере 100 рублей (по желанию участника). Награждается участник первым достигший уровня 100 сообщений (всего 10 участников имеют эти награды). К награде прилагается денежный приз в 100 рублей (по желанию участника). Вручается первым 10 участникам набравшим по 10 сообщений. Добрая душа - название говорит само за себя.

  • Печать
Страницы: [1] 2 3  Все   Вверх
  • Форум хорошего настроения »
  • Разное »
  • Все остальное »
  • Чайная кофейня »
  • Кулинарное мастерство.
 

Вверх
Вниз
  • SMF
  • sitemap
  • RSS